Mon gâteau au chocolat

Mes amis de longue date s'attendent toujours à ce que j'emmène un gâteau quand je leur rend visite. C'est comme une tradition, je suis celle qui emmène un gâteau ! Seulement, avec les années je suis devenue végane puis j'ai arrêter le sucre pendant un an, et aussi j'ai beaucoup déménagé, alors la tradition s'était perdue. Mais récemment, ma petite mamie est partie vers d'autres cieux et j'ai réalisé que ce qui était le plus présent dans mon souvenir c'était ce fameux "cœur fondant au chocolat" qu'elle me préparait un dimanche par mois. C'était un vrai chef d'œuvre, entre le gâteau et la mousse, entre le cru et le cuit, entre le bonheur et l'amour ! Alors j'ai décidé de réinstaurer la tradition. Mais comme je n'ai pas la patience de ma grand-mère, qui faisait cuire mon cœur au bain-marie, j'ai du réfléchir à une recette délicieuse mais rapide et simple. Et je ne suis pas peu fière du résultat !

RECETTE DE MON GATEAU AU CHOCOLAT VEGAN

Mélanger dans cet ordre :


- 150g de sucre rapadura
- 6 càs compote de pomme
- 180g chocolat noir fondu 
- 150g huile de coco fondu
- 100g farine de kamut


Trouver le plus beau moule en forme de cœur de l'univers, huiler avec la coco et faire cuire à 160 pendant 20min.

Checker la cuisson avec un couteau sur lequel doit rester un petit peu de dough. On veut un coeur tendre !!
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J'espère que vous le ferez, que vous le partagerez et que ces cœurs vont s'envoler.
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Ensuite, jeûnez ! 
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Beijinhos do coração

Ayurvéda & Acupression

Soins et Bilans ayurvédiques

LUCIE JOÃO 

0695454730 - lucie.joao.ayurveda@gmail.com

Espace Lantegia 

5 chemin de Lantegia - 64122 Urrugne

A 20min de Biarritz et 25min de Bayonne.

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