Tartinade végétale

J'aime la cuisine simple, les saveurs pleines, les truc qui mettent cinq minutes à préparer et qui sont facilement délicieux ! 

Et puis c'est tellement pratique d'avoir une recette de tartinade qui s'adapte à tous les palais, tous les régimes, toutes les saisons, tous les marchés ! Il suffit d'avoir le concept et on adapte. Ca paraît évident de le servir à l'apéro avec les copains, et chez moi ça fait aussi office de petit déjeuner. Miam !

RECETTE DE TARTINADE VEGANE

Alors voici ma tartine préférée de l'univers (oui, carrément !) : celle de l'été ! Mais ensuite, vous adaptez, en fonction du marché. 


Ici, le support c'est une tranche de tomate jaune.

Et la tartinade c'est :


- 1/2 botte de persil plat
- 4 cas graines de courge
- 2 cas graines de lin
- 1 cas huile de tournesol
- 4 cas eau
- 1 pincée de sel


Je pense qu'on peut tout mixer directement mais je trouve la texture meilleure en passant mes graines dans le moulin à café d'abord. 

Ca marche avec toutes les feuilles : coriandre, céleri, ciboulette, kale, épinards, mâche, etc.


Clairement cette recette est idéale pour Pitta car elle est rafraîchissante. Si votre feu digestif est faible, n'en mangez pas tous les jours hein - vous savez bien que le cru demande plus d'énergie à digérer. 


Dites moi ce que vous en pensez si vous essayez et envoyez moi vos photos, ça me fait toujours plaisir.

Ayurvéda & Acupression

Soins et Bilans ayurvédiques

LUCIE JOÃO 

0695454730 - lucie.joao.ayurveda@gmail.com

Espace Lantegia 

5 chemin de Lantegia - 64122 Urrugne

A 20min de Biarritz et 25min de Bayonne.

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