Le régime anti-Pitta est recommandé en cas d'excès de Pitta sur une constitution Pitta, et aussi en cas de tiksna agni - un feu digestif trop fort qui se manifeste par un appétit intense, de la chaleur dans le corps et des sensations de brûlures, une digestion très rapide et des selles liquides possiblement orange ou vertes.
Le repas idéal est frais, cru, vert, peu épicés et pas gras. Encore plus que pour les autres constitutions, l'Ayurvéda conseille à PITTA. un régime végétarien et sans alcool. En revanche, les produits laitiers (de vaches heureuses) sont recommandés pour leurs vertus rafraîchissantes ainsi que la coriandre et la coco.
Attention, avant d'entamer un régime alimentaire il est préférable de consulter un praticien et surtout, il est nécessaire de s'assurer d'abord qu'on mange déjà comme un humain avant de manger comme son dosha. What ? Manger comme un humain cela signifie manger des produits naturellement disponibles autour de nous, peu transformés et le plus végétal possible. J'explique en détail la nutrition ayurvédique dans cet article.
Les légumes
MANGE: artichauts, asperges, aubergines, céleri, choux (tous), concombre, coriandre, courges, courgettes, fenouil, haricots verts, kale, légumes-feuilles, persil, poireaux, poivrons, pommes de terre, pousses de luzernes
ÉVITE: Avocats, betteraves, carottes, cresson, épinards, piments, oignons, radis, tomates
Les fruits
MANGE: Pommes, poires, melon, pastèques, myrtilles, dates, figues, raisins, citron vert, kakis, ananas, grenade, pruneaux, raisin rouge
ÉVITE: citron jaune, pamplemousse, pêche, banane
Les céréales
MANGE: riz basmati, orge, blé, muesli, avoine, quinoa
ÉVITE: Riz rond, sarrazin, maïs, seigle
Les légumineuses
MANGE: tofu, haricots azuki, haricots lima, haricots mungo, pois chiches
ÉVITE: lentilles, cacahuètes
Les noix
Parce qu'elles sont huileuses et qu'on ne veut pas rajouter d'huile sur le feu, PITTA. tu dois éviter toutes les noix. Sauf les noix de coco ;)
Les huiles (avec modération)
MANGE: beurre, ghee, huile de coco, huile d'amande
ÉVITE: toutes les autres, surtout sésame et arachides
Les sucres
MANGE: sirop d'érable, sucre complet non raffiné, sucre de fruits
ÉVITE: miel, mélasse, sucre blanc
Les épices
MANGE: coriandre, clous de girofle, safran, cardamome, fenouil, curcuma, romarin, menthe
ÉVITE: ail, poivre, piment, raifort, moutarde, hing, paprika, origan, sel
Les boissons
BOIS: eau fraîche, jus verts, jus de céleri, jus de grenade, eau de coco, lait de vaches
heureuses, lait de soja, lait de riz, thé noir, thé vert, infusions de luzerne, framboisier, hibiscus, pissenlits
ÉVITE: café, alcool, kéfir, kombucha, infusions épicées