Le régime anti-vata est indiqué en cas d'excès de Vata sur une constitution Vata, et aussi sur d'autres constitutions en cas de vishama agni, un feu digestif irrégulier c'est à dire un appétit irrégulier, une digestion irrégulière, probablement des gaz et ballonements, de la frilosité, des crampes abdominales et de la constipation ou une alternance dhiarrée-constipation.
On veut alors augmenter le feu et le stabiliser, cela passe par une alimentation chaude, douce et onctueuse. Les repas doivent êtres chauds, les aliments cuits et les accompagnements crémeux.
Attention, avant d'entamer un régime alimentaire il est préférable de consulter un praticien et surtout, il est nécessaire de s'assurer d'abord qu'on mange déjà comme un humain avant de manger comme son dosha. What ? Manger comme un humain cela signifie manger des produits naturellement disponibles autour de nous, peu transformés et le plus végétal possible. J'explique en détail la nutrition ayurvédique dans cet article.
Les aliments doivent toujours être chauds et cuits, et pas trop variés dans un même repas. Tu peux manger salé mais évite les produits industriels. Et surtout veille à observer les bonnes combinaisons alimentaires.
Les légumes
MANGE: avocats, oignons, radis, patates douces, piments, betteraves, carottes, navets, maïs, persil, pois, haricots verts, cresson, algues, courges, fenouil
ÉVITE: pousses de luzerne, choux (tous), céleri, blettes, poivrons
Les fruits
MANGE: tous
ÉVITE: fruits secs, pommes crues, melons, pastèques, grenade, airelles
Les céréales
MANGE: riz brun, avoine, blé, riz basmati
ÉVITE: muesli et céréales sèches, orge, maïs, sarrasin, seigle, épeautre
Les noix
MANGE: toutes
ÉVITE: de les manger en trop grandes quantité
Les huiles
MANGE: huile d'amandes, huile d'olives, huile d'avocats, huile de sésame, beurre
ÉVITE: huile de colza, margarine
Les sucres
MANGE: sucres complets non raffinés, sirop d'érable, sucre de fruits, miel
ÉVITE: sucre blanc
Les épices
MANGE: ail, gingembre, hing (ferule persique), basilic, laurier, coriandre, menthe, clous de girofle, cardamome, cannelle, fenouil, origan, noix de muscade, safran sauge, sel gemme
ÉVITE: aucune
Boissons
MANGE: eau chaude citronnée, infusions épicées, chai latte, kefir, kombucha, lait de vaches heureuses, lait de riz,
ÉVITE: lait de soja
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